အရက္မေသာက္ခင္ စားထားသင့္တဲ့ အစားအစာ (၁၀) မ်ိဳး

တစ္ပတ္မွာ တစ္ၾကိမ္ သူငယ္ခ်င္းေတြနဲ႕ စုျပီးေတာ့အတူတူေသာက္ေလ့ရွိၾကတယ္ မဟုတ္လား။ ဒါမွမဟုတ္လည္းတစ္ေယာက္တည္းအရက္ေသာက္ျပီးေတာ့အပန္းေျဖေလ့ရွိၾကတယ္ေလ။ အရက္ကို သင့္တင့္မွ်တရံု ေသာက္သံုးတာက ျပသနာမရွိေပမယ့္ အလြန္အကၽြံေသာက္သံုးမိရင္ေတာ့ က်န္းမာေရးကိုပါ ထိခိုက္ေစတဲ့အထိ အက်ိဳးသက္ေရာက္ေစႏိုင္တယ္ေနာ္။ ဒါေၾကာင့္မို႕လို႕ အရက္ေၾကာင့္ က်န္းမာေရးကို မထိခိုက္ေစေအာင္ ဆင္ျခင္ျပီး ေသာက္သံုးသင့္ဖို႕ေတာ့ လိုတာေပါ့။ အရက္မေသာက္သံုးခင္ စားထားသင့္တဲ့ အစားအစာေတြ ရွိပါတယ္။ ဒါက အရက္ေၾကာင့္ျဖစ္လာမယ့္ ထိခိုက္မႈေတြကို
ကာကြယ္ေပးႏိုင္တယ္ေလ။ အဲဒီ အစားအစာေတြကို ေျပာျပေပးလိုက္တယ္ေနာ္။

၁။ သစ္ေတာ္သီး

အာရွတိုက္က သစ္ေတာ္သီးမ်ိဳးက ပိုေကာင္းပါတယ္။ သစ္ေတာ္သီးေဖ်ာ္ရည္က အရက္ေၾကာင့္ျဖစ္လာမယ့္
ဆိုးက်ိဳးေတြကို ၂၀ ရာခုိင္ႏႈန္းထိ ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ အရက္ေသာက္သံုးမႈေၾကာင့္ ျဖစ္တတ္တဲ့  အသားအရည္နီျမန္းျခင္း၊ အလာ့ဂ်စ္ျဖစ္ျခင္းတို႕ကိုလည္း လွ်င္ျမန္စြာေပ်ာက္ကင္းေစပါတယ္။

၂။ အစိမ္းေရာင္အသီးအႏွံေဖ်ာ္ရည္

အစိမ္းေရာင္ရွိတဲ့အသီးအႏွံေဖ်ာ္ရည္က ခႏၶာကိုယ္က electrolytes နဲ႕ nutrients တို႕ကို ထိန္းသိမ္းေပးပါတယ္။ အရက္ေသာက္သံုးမယ္လို႕
စဥ္းစားထားတယ္ဆိုရင္ေတာ့ အစိမ္းေရာင္အသီးအႏွံေဖ်ာ္ရည္တစ္ခုခုကို ေသာက္သံုးေပးဖို႕ သင့္ေတာ္တယ္ေနာ္။

၃။ ကန္စြန္းဥ

ကန္စြန္းဥက အဆီဓာတ္နည္းပါးတဲ့ ကာဘိုဟိုက္ဒရိတ္ တစ္မ်ိဳးပါပဲ။ ကန္စြန္းဥက ခႏၶာကိုယ္တြင္းက သၾကားဓာတ္ကို ထိန္းသိမ္းေပးျပီး
အရက္ေသာက္သံုးမယ္လို႕ စဥ္းစားထားရင္ေတာ့ ကန္စြန္းဥကို စားေပးထားဖို႕ သင့္ေတာ္ပါတယ္။

၄။ အသားကင္

ပရိုတင္းဓာတ္ကလည္း သၾကားဓာတ္ကို ထိန္းသိမ္းေပးႏိုင္ပါတယ္။ အရက္ေသာက္သံုးမႈ မ်ားျပားရင္ တုန္ယင္ခ်ည္နဲ႕တာမ်ိဳးျဖစ္
တတ္တာေၾကာင့္ အသားကင္ကို စားေပးထားျခင္းက ဒီဒုကၡက သက္သာေစပါတယ္။

၅။ ဖရဲသီး

အရက္ေသာက္သံုးမႈက ေရဓာတ္ကို ခမ္းေျခာက္ေစပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေရ ေသာက္သံုးေပးဖို႕ လိုအပ္ျပီးေတာ့ အရည္ရႊမ္းတဲ့ အသီးမ်ိဳးကိုလည္း စားသံုးသင့္ပါတယ္။ ဖရဲသီးက အသင့္ေတာ္ဆံုးပဲေပါ့။ ေရဓာတ္ပါ၀င္မႈ မ်ားတဲ့အျပင္ ဖရဲသီးခ်ိဳခ်ိဳေအးေအးေလးဆို ရင္ပူတာကိုေတာင္ သက္သာေစတယ္ေလ။

၆။ ႏို႕

ႏို႕ကလည္း ေရဓာတ္ခမ္းေျခာက္မႈကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ႏို႕မွာ ပါ၀င္တဲ့ ပိုတက္ဆီယမ္ဓာတ္ကအရက္ေသာက္သံုးျပီး မၾကာခဏ အေပါ့သြားေနတာမ်ိဳးကို ေလ်ာ့နည္းေစပါတယ္။

၇။ ဆယ္လ္မြန္ငါး

အရက္က ဗီတာမင္ B-12 ကို ေလ်ာ့ပါးေစပါတယ္။ ဆယ္လ္မြန္ငါးက B-12 ကို လ်င္ျမန္စြာျဖည့္တင္းေပးႏိုင္တာမို႕ စားသံုးေပးသင့္ပါတယ္။ အရက္အမ်ားၾကီးေသာက္သံုးမိတာေၾကာင့္ တခါတေလ အမူးလြန္ျပီး ဘာမွမမွတ္မိေတာ့ေအာင္ ျဖစ္တတ္တာကိုလည္း ဆယ္လ္မြန္က ကာကြယ္ေပးတယ္ေနာ္။

၈။ ခ်ဥ္ဖတ္

ဆားရည္စိမ္ထားတဲ့ အသီးအႏွံေတြက electrolyte ကို ျပန္လည္ျဖည့္တင္းေပးပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ အရက္နာက်ျခင္းကို
လည္း အျမန္ဆံုးသက္သာေစပါတယ္။

၉။ ၾကက္ဥ

အရက္ေသာက္ပီးမွပဲျဖစ္ျဖစ္၊ မေသာက္ခင္ျဖစ္ျဖစ္ ၾကက္ဥ စားေပးသင့္ပါတယ္။ ၾကက္ဥမွာ အသားဓာတ္ပါ၀င္ႏႈန္း
ျမင့္မားျပီးေတာ့ အရက္မွာပါ၀င္တဲ့ အဆိပ္အေတာက္ေတြကိုလည္း ဖယ္ရွားေပးႏိုင္ပါတယ္။ လစ္မစ္မ်ားသြားလို႕အမူးလြန္တာ၊ အရက္နာက်တာေတြကိုလည္း သက္သာေစတယ္ေနာ္။

၁၀။ ကညြတ္

ကညြတ္မွာပါတဲ့ amino acid က အစာေခ်ဖ်က္မႈကို ကူညီေပးပါတယ္။ အရက္ေသာက္သံုးျခင္းေၾကာင့္ျဖစ္တဲ့ အသည္းေရာဂါျဖစ္ပြားမႈကိုလည္း ကာကြယ္ေပးေနတဲ့အျပင္
ႏွလံုးေသြးေၾကာဆဲလ္ေလးေတြကိုလည္း ကူညီအားျဖည့္ေပးႏိုင္ပါေသးတယ္။

Source : spoonuniversity
#AyatharRecipe